Laporan Praktikum Biologi "Perubahan Tulang paha ayam kampung dan paha ayam potong ketika direndam di larutan cuka."

LAPORAN PRAKTIKUM

A.   Tujuan

·        Untuk mengetahui zat  yang  menyusun tulang

·        Untuk mengetahui perubahan pada tulang ayam kampong dan ayam potong sebelum dan sesudah direndam ke dalam larutan cuka.

B.   Alat dan bahan

1)    Tulang paha ayam mentah (menggunakan paha ayam kampong dan paha ayam potong).

2)    Wadah gelas.

3)    Cuka asli secukupnya.

C.   Prosedur percobaan

1.     Bersihkan sisa-sisa daging dari tulang.

2.     Masukkan kedalam wadah dan lumuri dengan cuka.

3.     Setelah  4 hari,  gantilah larutan cuka tersebut.

4.     Ulangi proses  tersebut selama 3 minggu.

5.     Selanjutnya ambillah tulang dan keringkan.

6.     Cobalah kamu bengkokkan tulang tersebut.

D.   Data percobaan

No	Hari	Keterangan
1	4 November 2012	Tulang masih segar dan terdapat darah pada bagian tulang.
2	7 November 2012	Tulang mulai pucat dan terdapat gelembung-gelembung kecil pada tulang.
3	10 November 2012	Warna pada tulang ayam potong berubah sedangkan tulang ayam kampong tetap.
4	13 November 2012	Tulang mulai lunak.
5	16 November 2012	Warna larutan cuka yang dicelupkan pada ayam potong mulai menguning.
6	19 November 2012	Bau asam larutan cuka mulai menyengat.
7	22 November 2012	Tulang benar-benar lunak dan mudah dibengkokkan. Tulang paha ayam potong lebih lunak dari ayam kampung.
8	25 November 2012	Larutan cuka kuning dan keruh. Dan sumsum tulang ayam kampong berwarna kuning pekat sedangkan ayam potong kuning pucat.

 

       Gambar 1. tulang ayam potong & kampong direndam dalam larutan cuka.

 

Gambar2.tulang yang sudah diambil

 dari larutan cuka.

 

       Gambar3.tulang paha ayam potong             Gambar4.tulang paha ayam kampung  

       yang dibengkokkan                                          yang dibengkokkan

 

  Gambar5.sumsum tulang ayam  potong           Gambar6.sumsum tulang ayam kampong

E.    Analisis data

a.     Apakah yang terjadi pada tulang tersebut ?

Tulang paha ayam kampung dan paha ayam potong menjadi lunak. Tetapi, tulang paha ayam kampung  lebih lunak  dari pada tulang paha ayam potong.

b.     Apakah yang menyebabkan hal tersebut dapat terjadi?

Hal tersebut dapat terjadi karena adanya penggunaan asam cuka yang dapat melarutkan kalsium fosfat, kolagen dan mineral lainnya pada tulang. Sehingga tulang menjadi lunak dan rapuh.

c.      Bagian tulang apakah dalam tubuh kita yang memiliki sifat sama dengan tulang pada hasil percobaan ?

Semua bagian tulang manusia akan sama sifatnya dengan  hasil percobaan ini, tetapi paha ayam ini lebih spesifik sama seperti tulang kompak yang terdapat pada bagian diafis tulang lengan atas.

F.    Kesimpulan

Berdasarkan hasil percobaan didapatkan kesimpulan bahwa tulang yang direndam ke dalam larutan asam cuka dalam jangka waktu tertentu akan lunak dan rapuh. Hal ini disebabkan karena adanya kalsium fosfat dan kolagen yang tercampur oleh asam cuka.